Chovatelství – 1. díl. Význam chovatelstvíVýr velký Myslivci odedávna používají výra jako loveckého lákadla na pernatou škodnou, jež se dá přilákat výrem k tomu, aby na něho dorážela, a tak se dostane na dostřel pečlivě ukrytému lovci v takzvané výrovce. Výr je tvor velmi bystrý a často i hravý, ale nikdy se nedá úplně ochočit.+31Ochočený divoký králík Doma vychované mládě divokého králíka se snadno ochočí a dobře si pamatuje svého ošetřovatele. Je to příklad, jak postupovalo zdomácňování hospodářských zvířat, a to nejdříve zajetím, potom ochočením a konečně rozmnožováním a chovem. U králíka můžeme opakovat i celý proces během jednoho králičího pokolení a přesvědčit se, jak asi bylo před dávnými lety, když byli první králíci ochočeni.Pes Prvotní zdomácnění na základě vzájemného spolužití pozorujeme jedině u šelem psovitých, z nichž vznikla dnešní plemena domácího psa. U primitivních lidských kmenů vidíme, jak psi varují svou bdělostí celé tábořiště před každým příchozím, před nočními dravci a pomáhají člověku slídit po zvěři. Tak se stali lovečtí psi nejstarším domácím zvířetem a pravděpodobně i psí štěňata byla jednou z prvních hraček dětí pravěka.Pes lovecký – ohař Předpokládáme, že k ochočení psa došlo asi před 15 000 lety, když lidé přecházeli od toulavého a loveckého způsobu života k životu usedlému pastýřskému. Je to období koncem starší doby kamenné a začátkem mladší doby kamenné. Lovecká plemena psů patří nejen mezi nejstarší, nýbrž skutečně i mezi nejušlechtilejší zvířata domácí. Touha psů tvořit smečky velmi přispívá k jejich ovladatelnosti. Na snímku je český ohař, zvaný fousek. Je všestranný, a to k lovu zvěře pernaté, srstnaté i vodní.Pes ovčácký Již nejslavnější badatel o vývoji tvorstva a původu domácích zvířat Charles Darwin poukázal na to, jak zvířata pospolitě žijící a zdomácnělá považovala člověka za náhradu za svého vůdce, za hlavu své smečky anebo stáda. Nejlepším dokladem toho je stádo ovcí vedené psem ovčáckým, poslušným pokynu rozvážného ovčáka. V hornatých, nepřehledných a zvěří bohatých krajích je ovčácký pes opatřen klacíkem, aby nemohl běhat tryskem a štvát zvěř.Pes služební Pes služební je vychován ze psa ovčáckého. Koná výborné služby armádě jako stopař, hlídač i jako pes obranný. Osvědčuje se při službě záchranné, spojovací i zdravotní, například jako pes slepecký.Tažní psi Pro každý způsob své činnosti se člověk snažil vychovat zvláštní plemeno domácích zvířat. Protože psi se dovedli nejlépe přizpůsobovat požadavkům člověka a protože jsou nejstaršími domácími zvířaty, vychoval u nich člověk plemena největší různotvárnosti, schopnosti, oddanosti, síly i neobvyklých tvarů nejen pro účely hospodářské a sportovní, ale i z pouhé záliby chovatelské a pro svoje potěšení. Ne každý člověk se hodí za ošetřovatele a tím méně dovede každý člověk zvířata ochočovat, cvičit a vychovávat. Vidíme, že jistý stupeň důslednosti a pochopení, přátelský poměr a důstojný pocit vzájemnosti je nutný nejen u zdomácňovaných zvířat, ale i u člověka. Potom i silní psi poslouchají chlapce.Osli Osli byli pravděpodobně zdomácněni dříve než skot a koně a jsou nejstaršími nosiči a sluhy člověka na světě. Vždy jen sloužili a pracovali a člověk od nich nic jiného nikdy nechtěl. Zůstal osel pouhým soumarem a přesto, že je jedním z nejdříve zdomácnělých hospodářsky velmi významných zvířat, odlišil se od svého divokého předka jen ještě větší skromností, trpnější povahou a povětšině i menší postavou. V barvě a v druhu srsti i v hlavních tělesných tvarech je stále velmi podobný oslům divokým. Jeho plemena se nepříliš liší, a to jen velikostí postavy a barvou srsti.Soumar Poměrně malé změny způsobilo zdomácnění i u jiných soumarů, kteří se tak, jak vidíme u osla, rovněž jen nepatrně odlišili od svých divokých předků. Jsou to zejména velbloudi, lamy, sobi, severští tažní psi a některé skupiny malých horských koníků zvaných pony. Svým jednostranným výkonem nepovzbudila tato zvířata člověka chovatele k šlechtitelskému úsilí, jaké bylo například věnováno psům. Vidíme, že záleží nejenom na stáří domestikace, nýbrž i na všestranné použitelnosti zvířete a tím i na všestranném šlechtitelském úsilí, na péči a zájmu člověka chovatele. Na snímku je zvlášť dobře urostlý oslí hřebec slovenského chovu. Vozí jen na salaš vodu a krmivo pro jehňata a ze salaše se vrací s nákladem hrudkového sýra pro bryndzárnu.Kůzlata Kůzlata svou hravostí připoutala jistě již v pravěku pozornost a zájem člověka. Kozy a ovce jsou skutečně jedna z prvních nejen domácích, ale i hospodářských zvířat. V dnešní době jsou ovce a kozy nejpočetnějšími a nejrozšířenějšími domácími zvířaty na světě a můžeme usuzovat na jejich pradávné zdomácnění z toho, že i nejprimitivnější lidské kmeny pralesní chovaly často jako jediná domácí zvířata kozy, ovce a psy. Jejich mláďata jsou mlsná, nejdříve žerou člověku z ruky a ráda se mazlí.Stádo ovcí Stádové instinkty jsou nejvíce vyvinuty u ovcí, takže žádný druh hospodářských zvířat není tak snadno ovládatelný ve velkém chovu a při značné pohyblivosti jako ovce. Je proto oblíbena u všech národů, jak usedlých, tak i kočovných, a je rozšířena od pásma velehorského až k mořskému pobřeží a od rovníku až k polárním kruhům.Divoký stepní beran Většina domácích plemen ovcí vlnařských se odvozuje od divokých ovcí žijících na stepních horách Přední Asie a Střední Asie. Uchovaly se až doposud ve stepích zakaspických. Veliké změny vzhledu i povahy nynější ovce domácí dávají tušit, jak pradávné je úsilí vynaložené na přetvoření ovce divoké například na všestranně užitkovou ovci vlnomasnou. Obrázek představuje berana ovce středoasijské.Ovce vlnařská U ovcí směřoval vždy umělý výběr a celé šlechtitelské úsilí člověka ponejvíce k vypěstění co největšího množství jemné vlny tvořící rouno. Nasvědčuje tomu již starověká pověst o Jasonovi, který přivezl zlaté rouno z Kolchidy pod Kavkazem po moři Dardanelami až do fénického města Miletu. Vlnařské ovce vyžadují suché podnebí a využitkují dobře i skromnou pastvu. Proti tomu se chovají ovce dojné na pastvách šťavnatých, ovce žírné v úrodných krajích a kožichové a kožešinové v krajích drsných a polopouštích. Snímek ukazuje ovci typu merino negretti, přešlechtěnou na velejemnou vlnu. Je tak zarostlá, že sotva vidí.Ovce tlustozadké Docela jiný užitkový směr sledovalo šlechtění ovcí na maso a jemný lůj i v nehostinných poměrech polopouští. Nejvytrvalejší na dlouhých pochodech a nejskromnější jsou ovce tlustozadké. Jsou přizpůsobeny kočovnému životu národů obývajících oasy a pouště. Svou odolností a skromností je předčí jedině velbloudi, kteří si ukládají nezbytné zásoby ve formě tuku tvořícího na hřbetě hrby. Podobně si ukládá ovce tlustozadká ve svém nářitku tuk velmi podobný sádlu; je to i potenciální zásoba vody.Karakulské jehně Z karakulských jehňat se získávají pěkné kožíšky zvané persián. Umělým výběrem byly již od dob assyrských šlechtěny u domácích ovcí pěkné zkadeřené kožíšky. Zdomácněním vznikají u zvířat mnohé proměny a změny, z nichž nejnápadnější jsou změny v srsti. Na chov a na plemeno se nechávaly jen nejkrásnější kusy, až vznikla zvláštní plemena jako například u ovcí kožešinových, ke kterým patří i zobrazený černý beránek.Koza Jako doplněk hospodářství s odchovem početných mláďat se doporučuje chovat kozy, které snadno poskytnou mléko i jiným mláďatům. Na obrázku vidíme kozu kojící nalezené srnče, které by jinak zahynulo. Podobně se dá pojistit chovem koz i odchov jiných mláďat, zejména selat z velmi početných vrhů, když nestačí mléko prasnice; často se přiživují u kozy i hříbata a nezřídka se přidává kozí mléko do míchanice pro mladou drůbež.Kozel Kozel je obtížným strávníkem pro svou velkou mlsnost a hbitost, takže je mu málokterá zeď nebo ohrada překážkou, aby ji nepřeskočil nebo nepřelezl, chce-li se dostat na lepší pastvu. Proti trní a hloží má hrdlo chráněno hustou hřívou na způsob kozí brady, takže ho žádné křoví nepopíchá. Je velmi nepříjemný svým zápachem, takže je jeho maso takřka nepoživatelné. Často okouše i kůru a zničí stromky.Koza Koza osvědčuje svou hbitost a mlsnost také tím, že vleze vikýřem i na půdu ovčína, kde si napřed probere ze sena nejchutnější sousta. Proto se nemohou nechávat kozy volně pobíhat, nýbrž je radno popásat je na úvazku a také je uvazovat i ve chlévku. Kozy jsou původně zvířaty skalními. Jsou proto mnohem samostatnější a zvyklé osamělejšímu životu než stádová zvířata stepní, jako například ovce.Prasata pastevní Chov prasat je znám jenom u národů usedlých, a to v blízkosti řek a vlhkých lesů. Na obrázku jsou mangalice čili prasata kadeřavá na březích Malého Dunaje, která se dají teprve ve stáří kol dvou let vykrmovat na slaninu a jsou známá jako takzvaní bagouni. Svým vzhledem se zvláště v mládí dosti podobají běhounům prasete divokého.Bílé prase Prasata byla domestikována již v mladší době kamenné, jak se dovídáme ze zbytků jejich kostí nalezených ve Švýcarsku v místě bývalých nákolních staveb. Prodělala tedy prasata dlouhé šlechtitelské údobí. Nejranějším typem je velmi rané a malé tučnivé prase bílé. Vyznačuje se kratšími rovnými štětinami a krátkým prohnutým rypákem, takže již není schopno pást se a zdivočet a musí žít jako krmník. Za letních dnů vyhledávají tučná prasata s oblibou stín nebo se koupají, a tak si stále udržují dobrou chuť k žrádlu.Odchov prasat Ze všech hospodářských zvířat je odchov prasat nejsnadnější, protože jde o typické všežravce. Mají ze všech domácích zvířat nejúplnější chrup, tedy s plným počtem všech druhů zubů, tj. stoliček, třenáků, špičáků i řezáků. Zpravidla mají již v osmi měsících přes 100 kg živé váhy. S takovou ranou vyspělostí jako u prasat se setkáváme jen velice zřídka. Rovněž plodnost je u bílých prasat více než dvojnásobná nejen proti původnímu praseti divokému, ale i proti primitivnímu pastevnímu praseti kadeřavému. Snímek ukazuje dobře odchovaná šunková prasata.Labutě Příkladem tvora jen ochočeného a zpola zdomácnělého, který si zachovává všechny vlastnosti přirozeného života, jsou labutě. Jejich způsob volného života nedovoluje tvořit hospodárné velkochovy ani neumožňuje umělému výběru velké pole působnosti, neboť na počtem omezených jedincích jsou větší šlechtitelské zásahy vyloučeny. Chovný pár labutí představuje proto rukou lidskou téměř nedotčené dílo přírody a zůstává vzácnou ozdobou přírodních parků.Kachny Vzorem družného života je hejno kachen, kde jsou dány chovateli všechny příležitosti k šlechtitelské práci. Podobně i v hejnech hus a slepic se daly výběrem vytřídit na plemeno rychle rostoucí a plodné kusy a pečlivým krmením a ošetřováním se rychle zvyšovala jejich užitkovost. Proti divokým druhům mají domácí kachny, husy a slepice i trojnásobnou váhu a více než desateronásobnou nosnost čili plodnost.Odchovna kachen Snadno si představíme, že je výhodnější starat se na jednom hnízdišti o 20 párů kachen než o jeden pár labutí. Kachny rostou tak rychle, že za šest týdnů po vylíhnutí váží již 2 kg. Proto mohou družstevní velkochovy kachen a jiné drůbeže zásobit rychle zjara trhy a tržnice jakostním masem a na podzim masem tučným a peřím a sádlem. Nápadnější změny ve vývinu těla proti divokým druhům jsou u domácí drůbeže patrny na slabě vyvinutých křídlech a na silně vyvinutých nohou. Většina domácí drůbeže již neumí daleko létat, takže není schopna zdivočet a je svou výživou úplně odkázána na péči člověka chovatele.Kohout české domácí drůbeže Hrabavá drůbež upoutala v Evropě již před 5000 lety pozornost chovatelů. Původní domestikace je však původu indického a mnohem starší. Kur domácí se odvozuje od kura bankivského, podobného zakrslým vlaškám čili koroptvím liliputkám. V každé zemi byly vyšlechtěny typické rasy slepic. V českých zemích to jsou kropenaté slepice, zvané zlaté kropenky, jež si zachovaly velikou odolnost proti nemocem, zejména tuberkulose, která v našem střídavě drsném podnebí velmi sužuje všechna dovážená plemena. Užitkovost tohoto našeho krajového plemene je spolehlivá.Slepice zlatých kropenek Zlaté kropenky neboli češky vynikají především vahou vajec, neklesající pod 60 g, a celkovou vysokou vahou snůšky proti jiným nosným plemenům, které dávají sice vajec mnoho, ale malé váhy. Druhou vlastností češek je snadný a úspěšný odchov kuřat, která se sama brzy začnou živit a rychle opeřují, takže se lehce osamostatní. Třetí vlastností je střední velikost českých slepic na nižších silných nohou a dostatek velmi chutného masa. Tyto vlastnosti si kropenky zachovávají i ve výše položených krajích, než je 500 m nad mořem, kde se jiné drůbeži nedaří.Kuřata kropenek Svým páskovaným a později koroptvím zbarvením připomíná kuře kropenek kura bankivského, tj. původní divoký druh, ze kterého se všechna plemena kura domácího vyvinula. Velikou předností tohoto ochranného zbarvení kuřat je schopnost snadno zachycovat sluneční záření. Čilá je u nich shánlivost potravy a tím i snadná živitelnost. Díky rychlému přepeřování a hustému peří jsou tato kuřata velmi odolná proti chladnu a nepohodě, takže se neobyčejně snadno odchovávají. Procento nejčastějších nákaz drůbeže (bílého průjmu, tuberkulosy a moru) u nich podle krevních zkoušek nikdy nepřesáhne 2 %, kdežto jiná plemena podléhají u nás těmto nákazám zpravidla 20–30 %.Kohout leghornek bílých Na nosnost je nejvíce prošlechtěna slepice italská, a to u bílého typu pocházejícího z Livorna. Ten byl prošlechtěn v Americe a pojmenován leghorn. Zdomácnění je u těchto slepic tak dokonalé, že ztrácejí přirozené pudy hnízdní, nesedí na vejcích ani nevodí kuřata. Jejich vejce se proto uměle líhnou v líhních. Kuřata se odchovávají uměle vytápěnými elektrickými kvočnami. Kohouti se vyznačují zvlášť mohutným hřebenem a laloky.Holubi Holub domácí pochází z holuba skalního, žijícího divoce v pásmu Evropy, Asie a Afriky. Zdomácněl již ve starověku a byl často uctíván, protože s oblibou vyhledával za sídliště skalnatá místa blízko posvátných chrámů. O pradávném zdomácnění holuba v našich zemích svědčí spousta dokonale prošlechtěných domácích plemen, která jsou s oblibou skupována i v cizině a na světových výstavách často získávají vítězné ceny. Na snímku je srovnaná skupina v mohutnosti i kresbě dobře prošlechtěných moravských holubů.Česká husa Česká husa se odchovává u drobných chovatelů, protože vyžaduje zvlášť pečlivý chov housat. Teprve po prvním podškubu, jímž se získá prachové peří do podušek a peřin, se vykupují mladé husy a dávají se do výkrmen na dokrm. Hlavním dodavatelem nejlepších hus jsou jižní Čechy. Na podzim zase zůstane každému chovateli po několika párech statných hus na plemeno. Pramátí domácí husy je divoká, šedě zbarvená husa velká, která u nás dosud vzácně hnízdí.Krocan bronzový Krocan bronzový byl k nám dovezen po objevení Ameriky z Mexika. Je velmi plodný a krůta vychová až 30 mláďat. Mláďata potřebují travnatý výběh a zvláště milují jižní stráně, kde je hodně hmyzu, zejména kobylek lučních. Chov krocanů téměř úplně vytlačil v našich zemích dříve obvyklý chov pávů, kteří pomaleji rostou a vychovávají jenom 5–6 mláďat ročně. Oblíbená je též bílá odrůda krocana, která je menší a má jemnější maso. Na Vánoce již bývají mladí krocani plně vyvinuti a obohacují vánoční stůl.׋›Chovatelství I.díl Význam chovatelstvíVýrobceDPrahaRok1955Délka35 okénekAutor textuKurz Vilém Dr.PředlohaPRIROznačení2507Další diafilmy výrobceBulharská lidová republika II.díl Přírodní krásy zeměPožárně technické prostředky díl 1 osobní výzbrojTransistorySocialistický způsob života
